Na alle wijnen uit Bergerac wilden we binnen Maison Wessman ook ontdekken wat ze buiten hun eigen omgeving maken. Voor Bugalys gaan we daarvoor een flink stuk zuidelijker, naar Limoux en de uitlopers van de Pyreneeën.

Wat ons aansprak aan deze Chardonnay is de combinatie van twee kanten. De rijping op eikenhout geeft hem die volle, romige smaak waar veel Chardonnay-liefhebbers naar zoeken, terwijl de druiven op ongeveer 350 meter hoogte groeien en de wijn tegelijkertijd fris blijft.

De druiven worden met de hand geoogst en de wijn krijgt minimaal zeven maanden de tijd op eikenhouten vaten. Tijdens die periode wordt hij iedere vijftien dagen zorgvuldig in beweging gebracht om hem extra smaak en zachtheid te geven.

Voor ons is Bugalys een mooie Chardonnay voor mensen die houden van een wat vollere witte wijn, maar wel graag frisheid willen blijven proeven. Een andere streek, een ander karakter en daarmee een mooie aanvulling op onze selectie van Maison Wessman.