Bij Ajisaï waren we niet alleen enthousiast over de wijn, maar ook over het persoonlijke verhaal erachter. De naam werd bedacht door de dochter van Bruno Baylet, die Japans heeft gestudeerd. Ajisaï betekent ‘hortensia’ in het Japans, een verwijzing die je terugziet in de bloem boven de naam op het etiket.

Maar daar stopt het verhaal niet. Ajisaï is ook de naam van een Japanse satelliet die sinds 1986 rond de aarde draait. Zelfs dat detail heeft Château Landereau in de fles verwerkt. Wanneer je naar de bijzondere bodem kijkt, zie je daarin de vorm van de Ajisaï-satelliet terug.

Juist dat soort details maken deze wijn voor ons bijzonder. Achter de frisse, fruitige witte Bordeaux zit een persoonlijk familieverhaal en een fles waar duidelijk over is nagedacht. Het past perfect bij wat ons aanspreekt in Château Landereau: een familie met respect voor de tradities van Bordeaux, maar met genoeg creativiteit om daar een heel eigen draai aan te geven.